小胖豬五四三

要前往日月潭的前一天，丟給陳先生好幾篇我想吃的餐廳，其中一家就是今天在南投埔里吃的噴水餐廳!!

嗯，噴水餐廳，餐廳外真的有噴水….池唷!!!!!

先來介紹一下這家餐廳好了，傳聞著這家餐廳已經開了70多年，早期的時候，是坐落於埔里老圓環的一個噴水池旁，所以稱為噴水餐廳，到後來搬遷後依舊沿用舊名，同時這家也是蔣經國先生的愛店呀。

這家店有幾樣知名的菜色，一個就是蛋黃鴨，用醃製蛋黃還有鴨肉綑綁後去熬煮，之後再冷藏切片做成的冷盤料理，在秋老虎發威的時候，配合下面的泡菜來吃，真是有種消暑的感覺，味道也很讚!

另一到招牌料理則紹興豬腳，用紹興滷汁去滷的豬腳，然後用高溫酥炸過後，酥酥脆脆的，陳先生還頗愛這道料理的，只是這天外面天氣太熱，這樣的菜色有點不好下口呀。

還有點了梅干扣肉，這也是一道用滷汁慢燉入味的扣肉，加上味道十足的梅干菜，一整個就超好下飯的，但我不愛一樣是陳先生的愛，是我太難養嗎？

此外還當然還有其他菜色，像是清炒筍子、金針湯、青菜、炸鮮香菇等等，都還算不錯吃價位在不貴，不過建議還是至少四、五個人以上來吃比較划算哦!!!我們點這樣一桌合菜$1500，五個人三百塊，吃到撐死要吐啦~

最後，當然要附上一張歡迎光臨的照片啦!!!

店名噴水餐廳

電話 049-298-2063

店址南投縣埔里鎮中正路441號